The Quiet Life
Características
NOTA DEL ENÓLOGO: Color Rojo profundo con matices púrpura. Aroma a frutos negros como moras y arándanos, su paso en hormigón nos deja notas minerales, y una ligera sensación ahumada. De cuerpo medio alto, su acidez equilibrada realza los sabores. Máxima expresión varietal.
"Sin prisa. Protegido por las paredes de hormigón. Abrazando el silencio y respirando lentamente al ritmo de la naturaleza. Olvidándose del tiempo, saboreando cada instante... Sabiendo esperar su momento..."
Empresa
En Pío del Ramo se producen vinos y aceites de la más alta calidad, combinando tradición artesanal con tecnología de vanguardia. Nuestra bodega, equipada con los medios más modernos, nos permite elaborar vinos que reflejan la esencia de la tierra, honrando las denominaciones D.O. Jumilla e I.G.P. Tierras de Castilla. Contamos con viñedos situados en los mejores páramos del altiplano, donde el clima extremo favorece un crecimiento saludable de la vid, reduciendo tratamientos y logrando vinos más ecológicos y naturales.
Además, en nuestra almazara familiar, cultivamos de manera ecológica 40 hectáreas de olivar con variedades como arbequina, royal y picual. Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico se obtiene mediante procesos mecánicos y extracción en frío, priorizando la calidad sobre la cantidad. La recolección en pre envero preserva los aromas y evita oxidaciones, garantizando un producto puro y natural.
La combinación de suelos calizos, clima seco y métodos de producción sostenibles nos permite ofrecer productos únicos, fruto del respeto por la tierra y la pasión por nuestro trabajo. En Pío del Ramo, tradición e innovación se unen para dar vida a vinos y aceites con carácter propio.