Monastrelón
Características
transforma en el penúltimo vino de Ontalba.
Variedad de uva: Monastrell y Syrah.
Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 ºC.
Color: Rojo rubi con brillantes tonos tejas.
Nariz: Aromas afrutados y especias delicadas como vainilla y regaliz. También aromas tostados que recuerdan al café y al regaliz.
Boca: Equilibrado, fresco, glicérico y bien estructurado en la boca.
Maridaje: Carnes blancas y rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo), estofados y guisos de carne.
Empresa
Nace fruto de la unión de las cooperativas San José de Ontur y San Isidro de Albatana. La fuerza de ésa unión no tiene otro objetivo que mejorar la competitividad y la comercialización del sector agrario. Contamos con más de 950 socios entre las secciones de vino y aceite.
Alcanzamos una producción media de 15 millones de kilos de uva y de casi 2 millones de kilos de aceite, siendo ecológica el 20% de la producción, con socios no sólo de Ontur y Albatana sino también de otras localidades de la provincia de Albacete Y Murcia.
Comercializamos nuestro vino bajo la Denominación de Origen Jumilla, teniendo producciones baja y una calidad excelente ya que Ontur y Albatana reúnen como pocos lugares del mundo tantas cualidades para el cultivo de la vid y el olivo. Su clima y tierra convierten a ésta zona en una inigualable cuna de grandes vinos y aceites.