Polémic@ Blanco espumoso
Características
Elaboración: Bodegas San Dionisio en su afán por estar a la vanguardia de la tecnología y en buscar nuevos productos que puedan llegar a todos los públicos, saca al mercado este espumoso de gran calidad elaborado por el método “Charmat”. Extracción de mosto por sangrado sin apenas contacto con las pieles y elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.
Maridaje: Espumoso muy versátil, tanto para picoteo como para entrantes ligeros. Los arroces combinan a la perfección, así como mariscos y pescados. Ideal para degustar solo y estimular el apetito.
Servicio: Entre 6º-18ºC.
Nota de cata: Vino de color amarillo pálido con tonos verdes en nariz destacan frutas tropicales como el mango y tambien cítricas del tipo pomelo. En boca se presenta muy fresco con buena acidez intenso equilibrado con un final limpio y elegante.
Empresa
Durante generaciones, Bodegas San Dionisio ha transformado el fruto de la tierra en vinos y aceites de calidad excepcional. Con una apuesta firme por la tradición, esta cooperativa mantiene vides autóctonas, como la uva Monastrell de pie franco con más de 40 años de edad, mientras innova con variedades como Syrah, Petit Verdot y Verdejo. Sus vinos son elaborados artesanalmente, con crianzas en barricas de roble que garantizan un sabor inconfundible.
Además, su compromiso con la calidad se extiende a la producción de aceite de oliva virgen y extra virgen. Desde 1999, la almazara de Bodegas San Dionisio aprovecha las condiciones climáticas y del suelo para obtener aceites de gran pureza y sabor excepcional.
Con más de 5.500 hectáreas de viñedos, algunos con más de 80 años, la bodega produce anualmente 35 millones de litros de vino en quince variedades diferentes. Todo esto es posible gracias al esfuerzo de los socios y profesionales que forman la cooperativa.
Si buscas vinos y aceites que combinan herencia y modernidad, Bodegas San Dionisio es la elección perfecta. Descubre sus productos y lleva a tu mesa el auténtico sabor de la tierra.