Entresijo
Características
Cada paso en la creación de ENTRESIJO se lleva a cabo con el máximo cuidado y esmero. Desde la vendimia en verde, donde seleccionamos meticulosamente las mejores racimos para garantizar una cosecha de calidad excepcional, hasta la vendimia de madruga en pequeñas cajas y la selección manual de cada racimo. El proceso de cultivo es un arte que honramos con dedicación. La uva Monastrell en PIE FRANCO, consentida por el clima y el suelo únicos de la DOP Jumilla, madura lentamente, adquiriendo una complejidad y profundidad excepcional.
Envejecido en barricas nuevas de roble francés del bosque de Allier durante más de 14 meses, ENTRESIJO se transforma en una obra maestra enológica. El resultado es un vino complejo, redondo y equilibrado que encarna la esencia de la Monastrell y lleva consigo la riqueza de la tierra y la pasión de las manos que lo han creado. Cada sorbo de Entresijo es un viaje sensorial a través de la historia y la tradición vinícola de Albacete y Jumilla.
FICHA TÉCNICA
Capacidad de la botella: 0,75 L
Uva: Monastrell en PIE FRANCO
Crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés del bosque de Allier
Graduación alcohólica: 16º
Temperatura de servicio: entre 14 y 16ºC
Alérgenos: contiene sulfitos
Empresa
Nuestra historia comienza con el deseo de elaborar el mejor vino Monastrell de España. Diferente, único, que refleje nuestra profunda conexión con las tierras de Albacete, Murcia y nuestra devoción por la artesanía en la elaboración del vino.
La uva Monastrell en PIE FRANCO, con sus raíces arraigadas en la compleja tierra caliza de la DOP de Jumilla, se convirtió en la base de nuestro proyecto. Esta variedad, reconocida por su carácter distintivo y por su generosidad, se ha convertido en nuestra fuente de inspiración.
Nos esforzamos por aprender, mejorar y llegar un poquito más lejos con cada cosecha. Creemos en la artesanía y la tradición, pero también en la innovación y la exploración de nuevos horizontes en la vinificación.
En nuestro viaje, hemos descubierto que el vino no solo es una bebida, sino una forma de arte que puede unir a las personas y crear momentos memorables alrededor de una mesa. Desde las vides que cuidamos con esmero hasta el proceso de elaboración que llevamos a cabo con entrega. Cada etapa es un tributo a nuestra pasión compartida.
Nos enorgullece presentarte nuestros vinos, que fusionan la tradición con la innovación, el amor por la tierra con la inquietud por explorar nuevos sabores y aromas.
Queremos que disfrutes cada sorbo tanto como disfrutamos creándolo.
Gracias por ser parte de nuestra historia y por compartir esta aventura con nosotros. ¡Salud y buenos momentos alrededor de una copa de un gran vino!